普云华，男，1969年出生，1987年高中毕业后进入玉溪市食品厂工作，因能吃苦耐劳，工作积极肯干，尊重师傅，所以深受厂里老师傅喜爱，经过多年实践和刻苦的钻研学习，深得厂里蒋朝富等师傅的技术真传，在熟练掌握了厂里各式糕点、南糖、蜜饯的制作技术的同时，还利用自身年轻，接受新事物较快这一优势，吸收冠生园等食品生产厂家的新技术，对原有老产品的配方进行调整、创新，成为厂里的青年技术骨干，历任生产组长、车间主任、生产副厂长等职，现任公司负责生产技术的副总经理。

普云华在2007年8月在沈阳举办的首届中国烘焙食品节上，代表滇式月饼生产厂家现场制作的云腿月饼，被中国食品工业协会评为月饼金奖，普云华本人也被授予“中国月饼大师”的称号，为我公司和滇式月饼赢得了极大的荣誉，同时也扩大了滇式月饼在全国的知名度。普云华现被聘为中国食品工业协会专家委员会委员。

王溪平，男，1970年出生，1986年进入玉溪市食品厂工作，工作积极认真，能吃苦耐劳，尊重师傅，1988年即和将朝富一起工作，深得蒋师傅的技术真传，掌握了各式糕点、南糖、蜜饯的制作技术，成为厂里的技术骨干，历任生产组长、车间主任等职，现为糕点车间车间主任。近年来公司月饼生产一直由他带头负责，积累了短期内组织大规模生产的经验，为公司产品质量、产量的提高作出了重要贡献。

黄志红，男，1970年出生，1986年9月进入云南省轻工业学校食品工艺专业学习，1990年8月进入玉溪市食品厂车间工作，历任生产组长、蜜饯车间车间主任等职，因在生产一线工作十多年，故对食品生产的工艺、质量控制等环节非常熟悉。现为公司法人，主管食品质量安全。

张志祥，男，1973年出生，1990年9月进入玉溪市工业学校食品工艺专业学习，1994年进入玉溪市食品厂车间工作，历任生产组长、糕点车间主任、销售科长等职，在生产一线工作十多年，对食品生产的工艺质量控制和工艺布局非常熟悉，现为公司总经理，负责公司的生产经营。